A história dos vinhos Serra Oca é contada por 5 primos que decidiram continuar o legado dos seus avós, produzindo vinho na Quinta do Olival da Murta, propriedade que passou naturalmente para as suas mães.

A quinta localiza-se junto à encosta noroeste da Serra de Montejunto, a 80 km da cidade de Lisboa. São 20 hectares de vinhas em solos argilo-calcário, com uma produção de 10.000 garrafas, em edições limitadas e numeradas.

Produzem em modo biológico, utilizando apenas 20% da produção total de uvas. Os seus vinhos são produzidos a partir, totalmente, de castas portuguesas como Castelão, Touriga Nacional e Tinta Toriz para os tintos, Fernão Pires, Arinto e Moscatel para os brancos.

A vindima é natural e as uvas são vinificadas de forma simples, com a mínima intervenção. A não utilização de produtos químicos aliado a um processo de vinificação lento e natural dá origem a vinhos autênticos e singulares.