Em 2017, Ricardo Moreira, regressou à casa de família localizada na região demarcada dos Vinhos Verdes, sub-região de Basto, no Norte de Portugal, com o desejo ávido de ressuscitar as antigas vinhas da família. Neste momento cultivam 5 hectares de vinha em solos de quartzito, granito e xisto entre os 180m e os 550m acima do nível do mar. Recentemente plantaram as castas nativas da região dos Vinhos Verdes: Arinto, Alvarinho, Trajadura e Vinhão.

É com o compromisso de preservar a singularidade das terras e das suas uvas que os Penhó Wines são produzidos. A adega está instalada numa antiga propriedade da família do século XVIII, preservando os lagares de granito de 300 anos onde ainda hoje ocorre a pigeage. O clima ameno e de elevada precipitação com influência continental permite a adopção de uma viticultura biológica natural, de onde saem vinhos honestos, com a mínima intervenção, à excepção de baixas quantidades de sulfuroso para preservar a sua autenticidade.